ビジネス勉強会(ビジスタ)

清水のサービスコラム - ページ 5

前回のコラムを読んでいただいて、「では、どうやってメソッド（腕）を上げていけばよいのか？」と思われた方々もおられると思います。正直、その方法は無数にあります。一番大切なのは、「謙虚に続ける」だと、私は信 ...

最近、テレビなどで「レシピ」という言葉をよく耳にするようになりました。料理のレシピを競うテレビ番組も放送されていて、優勝者にはレシピ本を出版する機会を与えられるようです。私は飲食業に従事しているので、普 ...

今回のクレドコラムは、読書コラムから少し離れてお話したいと思います。前回と前々回で、ビジョンとミッションのお話をさせていただきました。その時、おそらく多くの経営者の皆様が、自社のビジョン、ミッションについて考えられた ...

今回のコラムは平成28年1月にクレド導入にチャレンジされている会社のクレドオフィサーの方々が、東京からはるばる私に会いに来てくださった際、クレド、サービス、リーダーシップに関して、私に様々な質問をされましたが、 &n ...

今回のコラムは、平成28年1月にクレド導入にチャレンジされている会社のクレドオフィサーの方々が、東京からはるばる私に会いに彦根に来てくださった際、クレド、サービス、リーダーシップに関して私に様々な質問をされましたが ...

このコラムは、平成28年1月に、クレド導入に苦戦されている会社のクレドオフィサーの方々が、東京からはるばる私に会いに来てくださったときのお話しです。その際、クレド、サービス、リーダーシップに関して私に ...

このコラムは、平成28年1月に、クレド導入に苦戦されている会社のクレドオフィサーの方々が、東京からはるばる私に会いに来てくださったときのお話しです。その中でも、「失敗したことや挫折したこと。また、後 ...

バスティアンの店内で、美味しい料理と飲物付きで、バスティアンのオーナーでありクレドコンサルタントの清水が、リッツ・カールトンで学び経験した経営者、管理者の方々が、スグに実践したくなるノウハウをご紹介するセミナー。第6回 ...

2015年5月21日に、第5回クレド勉強会を開催しました。今回取り上げたテーマは、リッツ・カールトン式朝礼、ラインナップの参加体験セミナーということで、参加者の皆さんに、実際にラインナップを体験していただくべく、開 ...

良いサービスマン、良いソムリエ。この「良い」という言葉には、様々な解釈が考えられます。例えば、誕生日を笑顔で、素敵な演出で祝ってくれたサービスマンであれば、祝われた側にとっては良いサービスマンでしょう。味の好みにぴ ...