【マンガ】飲食店完全バイブルさすらいの再建人マサが行く!

著者：かわずゆきよ

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ニッポン職場の休憩所ビジネス漫画喫茶化推進委員会
会員番号000001 かわずゆきよです。

主人公は、さすらいの再建人マサ。
全国を回りながら、飲食店に関わって生きます。

店長、従業員、経営者と増えあい、お店の悩みを解決していきます。

経営者や飲食業に働く日とが、知っておくべき大切な要素をマンガでケースとして
たくさん読めるので楽しく学べますよ！

シリーズ３冊あるので、全部、飲食店の休憩室にコンプリートしておきませんか？

１．飲食店完全バイブルさすらいの再建人マサが行く!
２．飲食店完全バイブルマンガで学ぶ繁盛の法則26ヵ条
３．飲食店完全バイブルマンガで学ぶクレームトラブル対策25カ条

この３冊を穴が開くほど読むと、繁盛店を作るリソースが増えますね。

すでに飲食業に従事する人にも、起業して改行する人にもお勧めです！

正直！私が独立開業する時に、この３冊があって、
３冊を穴が開くほど読めば、もっと店を軌道に乗せることが早かったでしょう！

つぅーか・・・何より・・・

経営してから、起こるであろう問題を前もって知っておけるのが大きい！

想定して、先回りして、問題点をつぶしておけたら・・・

あんな地獄モードを食らわなかったでしょう。

まぁ、食らったことは、今となっては良い社会勉強になりましたが。

が、しかし、やはり、店を開店する前に、事業計画をする前に、
この３冊に熱烈に出会いたかった！

繁盛店に大切な、当たり前で重要なことを知れるチャンスって
意外にないですからねぇ～。

出会うには、よほど良い修行先や学校に通っておかないとね(^-^;

そう考えると、やっぱり、この３冊は熱い！ぜひ！職場の休憩室に！！

３３話のマンガで学べる飲食店繁盛のヒント。

飲食店の繁盛に大切なのが、当たり前のことを当たり前にできること。

当り前と感じることが、出来ないほど、経営者は経営がうまくいっていないと感じますね。

まずは、マンガで学べる！繁盛に大切な当たり前のことを把握、再度認識して
一つ一つクリアすることにチャレンジしてみませんか？

◆凡事徹底（ぼんじてってい）

当たり前のことを当たり前にやってのけること

マンガ飲食店完全バイブル1(76%圧縮)

深イイ～です(*TーT)bグッ!

飲食店完全バイブルさすらいの再建人マサが行く! !

第1章当たり前の徹底が繁盛への道
　第１話　歩留まり知らずして儲けなし―正しい原価計算とは
　第２話　マニュアルの押し付けは逆効果―マニュアルは「守らせる」より「作らせ」よ
　…他

第2章店主次第で店は変わる
　第８話　店主が名前を売っても店は暇―地域のお付き合いはほどほどに
　第９話　トップとNo.2の関係―あうんの呼吸に頼らない
　…他

第3章接客上手は、商売上手
　第１６話　“常連びいき”が首を絞める―親しいお客にもけじめあるサービスを
　第１７話　店主のウンチクは禍(わざわい)のもと―接客は付かず離れず“適度”を保つ
　…他

第4章従業員は店の宝
　第２１話　管理不在が従業員の不正生む―経営者が目を光らせることが悪事防止のポイント
　第２２話　経営者の仕事は人を育てること―数値管理の意義は人材育成にあり
　…他

第5章お客様の心を読める店が成功する
　第２９話　常連作りは電話から―「お客の表情を読み取る」訓練を
　第３０話　味真似戦争」真の勝者は?―真似できない「特別な工夫」を重ねよ
　…他