著者:かわずゆきよ
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ケ・イ・エ・イ・ガ・ク
経営学という響きは、難しい印象があり、避けがちです(^-^;

個人店開業の時は、高確率で避ける人が多いのでは!?
って、最初の起業時、当時の私のことです(汗

どうも!かわずです。

 

その当時はありませんでしたが、今はイイですね。
漫画から経営学も勉強が始められる!ナイス!

 

まんがでわかるセブン‐イレブンの16歳からの経営学
まんがでわかるセブン‐イレブンの16歳からの経営学

 

独立開業して経営者を目指すなら、売上げ計画や返済計画、損益分岐点、マネジメントなど勉強しておくといいですよね。

 

経営者になる前には、以下の数字がざっとイメージできるようにっておきたい!
私もなっておきたかった!

売上げ=客数×平均単価×平均来店頻度

客数=既存客-流出客+新規客

 

そして、

  • 新規客を増し方
  • 流出顧客を減らす工夫
  • 来店頻度を上げる方法
  • 単価を上げる方法(価格の高いものを注文してもらうor注文数を増やしてもらう)

このあたりのことが、一項目について数個から10個ぐらい策が言えること。

その策が実行可能なものであること。

 

独立開業して経営者になるなら、このあたりの知識は欲しいところですね。

 

飲食業で働いて見てきましたが。

料理が美味しくても、お店が閉まることがあるし
接客が良くても、お店が閉まることがあるし
売り上げが高くても、お店が傾くことがあるし
数年で、半分ぐらいは閉店するイメージがあります。

ほとんどは、飲食業で働き、職歴、職経験があるのですが、
経営という観点の学びがあれば防げることが多いです。

 

経験上ですが、

余裕の資金もなく、売上げも少ないが毎日経理をして
とにかく根性で頑張った店は耐え忍びながら売上げを上げていった事例がある反面、

内装も良く、最初は十分な資金もあり、売上げも上がったのに、気が付いたら
傾いたり、閉店したりする事例がありました。

 

振り返ってみると・・・前者が何とかなった理由は
毎日の経理により、キャッシュフローの把握ができていたことが理由だと思いますね。

 

飲食店の出店であれば、修行して身につけた調理技術、接客技術以外に
起業、事業計画、会計、経理、マネジメントの勉強をしておきたいですね。

以下の記事で取上げている漫画で勉強をスタートしましょう^-^v

 

独立開業の時には、商工会議所などに起業相談したり、
日本政策金融公庫などに資金の相談をしたり・・・

※私の時は、俗称『こっきん』(国民生活金融公庫) でしたね。

 

相談前から、上記の記事に掲載しているビジネスコミック広く浅くは知識を入れておきたところ。

私が相談に行った商工会議所には、ビジネス書、実用書、専門書が本棚にたくさんありましたね。

そんな本棚に、「始めて起業を目指す方へ」コーナーに並んで欲しいですねぇ。

 

飲食店を開業する前に、この漫画があれば!絶対読んでおきたかった!
それが、このシリーズですね。

飲食業で起こる問題や必要なことがほぼ網羅されている感じですよ。


飲食店完全バイブル さすらいの再建人 マサが行く! !

 


飲食店完全バイブル マンガで学ぶ繁盛の法則26カ条

 


飲食店完全バイブル マンガで学ぶクレーム トラブル対策25カ条

 

飲食で独立開業する前には読んでおきたい漫画です!
再建人マサさんがイイ味だしています。

 

 

「いや!俺はもっと上を目指す!」

そんな向上心ムキムキの方には、はやり『経営学修士』

Master of Business Administration!MBAでしょ!?

なんと、今はMBAの勉強も漫画からスタートできますよ。
ニッポン万歳!


マンガ 日本最大のビジネススクールで教えているMBAの超基本

 

いつの日か、経営学を学べる起業大学、教科書が漫画!みたいなモノができればいいですね。

 

その前に、職場の休憩所のビジネス漫画喫茶化ですね。

ビジスタで売上げが上がって、会員向けにビジネスコミックカフェとか提供してもらえれば最高です!

ニッポン職場の休憩所 ビジネス漫画喫茶化 推進委員会
会員番号000001 かわず ゆきよ でした。

「漫画から始まるビジネススタディ」って本当にいいですね。
それでは、さよなら、さよなら、さよなら。

 
 


今回取上げた書籍は、以下のカテゴリーに振り分けました。
 

ジャンル別 ビジネスコミック・漫画(マンガ)解説のビジネス書

職業・業種・職種・役職別 ビジネスコミック・漫画(マンガ)解説のビジネス書

職業別 ビジネスコミック・漫画(マンガ)解説のビジネス書

業種別 ビジネスコミック・漫画(マンガ)解説のビジネス書

職種別 ビジネスコミック・漫画(マンガ)解説のビジネス書

役職別 ビジネスコミック・漫画(マンガ)解説のビジネス書

 

 


他のカテゴリをご覧になりたい方は、
ビジネスコミック・漫画(マンガ)まとめ / おすすめのビジスタスタ!トップページ からどうぞ。

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